Dobradinha.

Acordei de manhã com a conversa das minhas tias:
- Comprei dobradinha pro Daniel, mas como é que faz a tal dobradinha com feijão branco?
- Não sei. Pergunta a receita pra fulana, para ver se ela sabe....

Levantei de um pulo e resolvi agarrar a oportunidade de mostrar para minhas velhas tias uma das utilidades da intérneta. Não consegui trazer as doces senhoras até o computador, mas ao menos arranjei as receitas para elas. No fim das contas, depois de passar por esta receita aqui (muito complicada), por esta aqui (que não me pareceu tão apetitosa) e por esta aqui (que parece vir com uma etiqueta da Yoki pendurada), acabei me decidindo por esta receita simples (retirada daqui):

Dobradinha com Feijão Branco à Moda do Porto

Ingredientes:

500 gr de dobradinha;
3 xícaras, das de chá, de feijão branco cozido;
2 paios;
1 cebola pequena picada;
cebolinha;
1 dente de alho socado;
Sal;
Pimenta-do-reino;
Pimenta vermelha;
Óleo;
2 tomates.

Modo de Fazer

Limpe a dobradinha, ferva e corte em pedaços compridos. Refogue os temperos no óleo e junte a dobradinha. Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar. Quando estiver quase mole, acrescente o paio cortado, em rodelas, e o feijão branco já cozido. Deixe no fogo até tudo ficar macio.

As mocinhas octagenárias adoraram (embora não tenham se interessado mais por internet depois disso). Vamos fazer o prato no domingo.
Depois eu conto como ficou. :)


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